eines meiner lieblingsessen, tradition in unserer familie, was für arme leute die nich viel geld haben, hoffe ich kann erklären wie man das macht, klingt wohl beim ersten lesen etwas komisch, aber glaubt mir, schmeckt richtig toll und macht total satt

salzwasser kochen (nicht zu viel, kann überlaufen)
1-2 große tassen mehl
2 eier
1 1/2 brötchen vom vortag (dann hält es besser und fällt nich so leicht auseinander) kleinreißen (hmm würd sagen so teelichtgroße stücke, besserer vergleich fällt mir gerad nich ein) und dazu tun (tu die immer erst dazu wenn der teig fertig ist, macht sich mit dem rühren besser)
1 brise salz
milch, das es noch klumpig ist, nicht zu flüssig

wenn das wasser kocht, mit löffel kleine klumpen der masse ins wasser legen (wenn man vorher den löffel ohne teig ins heiße wasser hält gehts besser vom löffel runter)
runterschalten und ca 10 min kochen bis sie oben schwimmen
abschütten und die klumpen anbraten bis sie schön goldbraun von allen seiten sind, dazu passt apfelbrei wunderbar

sieht zwar alles etwas merkwürdig aus aber schmeckt wirklich toll, probiert es doch mal aus