Bitte die Pfankuchen nicht mit Kuchen vergleichen, es ist ein einfaches, süßliches Gericht.

16 Eßl. Mehl
6 Eßl. Zucker (Traubenzucker als Altanative)
6 Eier
Milch

Als erstes trennt man das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb kommt in eine große Schüssel, wo man auch das Mehl und den Zucker reintut. Traubenzucker ist eine Altanative, wenn jemand eine Allagie auf Rübenzucker hat (habe es selbst mal ausprobiert).
Das Eiweiß kommt in eine sepperate Schale, wo es mit einem Mixer zu Eischnee verrüert wird.
WICHTIG: Erst den Eischnee schlagen, dann braucht man die Rüherhaken nicht vorher abwaschen.

In der großen Schale kommt noch Milch, dann wird es auch verrühert. Achtet darauf, das die Masse schön flüssig wird und zuletzt etwas abschmecken. Sollte es noch etwas Pfade sein, könnt ihr gerne noch Zucker dazu tuhen.
Zu guter letzt wird der Eischne untergehoben. NICHT rühren! Nemt zum unterheben eine Kelle z.B..
Dann nehmt ihr eine Bratpfanne und macht etwas Öl rein. Ich benutze gerne eine beschichtete Pfanne und nehme daher nur sehr wenig bis kein Öl, Andere lassen gerne die Pfankuchen im Fett Schwimmen. Das müst ihr euch also selber überlegen und testen.
Ihr solltet die Bratfanne mit dem Fett ersteinmal etwas erhitzen lassen. Wenn die Pfanne und das Öl heis ist, dan packt ihr mit einer Kelle etwas Teig in die Pfanne, so viel, bis der Boden bedeckt ist und nicht zu viel, es sollte eine recht dünne lage sein, da das Mehl dann aufgeht.
Beim Braten kommt das Fett durch den Teig, das ist nicht schlimm. Wenn ihr meint, das die erste Seite gut ist (schön goldbraun), dann wendet ihr sie.

TIPP:
Mit Apfelmus sind sie echt lecker.
Man kann auch in den Teig etwas Mineralwasser geben, das sollte den Teig noch etwas lockerer machen.

Zum Schluss dann: "Guten Appetiet!"

oh lecker pfannkuchen, wir machen die etwas einfacher, einfach nach gefühl mehl, eier, bischen salz und zucker und milch zusammenrühren bis der teig ne gute konsistenz hat und dann rein in die pfanne. allerdings haben wir zuhause die immer nich so süß gemacht und die zu suppe gegessen, als ich nach berlin gekommen bin und mein damaliger freund das marmeladenglas rausgeholt hat und die suppe nich angerührt hatte hab ich erstmal doof geguckt, kommt wohl auf die region an wo man lebt, macht jeder anders

achja und mit berlinern ist das immer witzig, da gabs schon einige gespräche, hier heißen pfannkuchen eierkuchen und pfannkuchen sind berliner

Ja, das mit den berlinern kenne ich. das mit dem Eischne macht den Pfankuchen auch locker und zu hause gab es die immer als volle Malzeit, da hatten wir Kinder immer unsere freude, da wir sie risig mochten und mit Apfelmus und dann zusammengerolt ist es echt leclker. ;-)
In den USA nemen sie Sirup und dort gibt es sowas auch zum Frühstück. *g*

Ich kenne es mit Süßstoff und zimt und Zucker, mit ner leckeren Reissuppe

um das als frühstück zu machen wär ich nun wirklich viel zu faul, ich machs eh selten weils ja doch etwas mit arbeit zu tun hat, außerdem sehr sehr fettig, aber schmeckt trotzdem toll

Wie gesagt, ich benutze eine Pfanne mit Teflonschicht, da kommt so gut wie kein Fett vrein und die Pfankuchen sind dann auch nicht fettig. *g*
Ich kenne3 das, wenn man solo ist, hat man keine lust zu kochen.

och doch ich koche sehr gerne, ist nur deprimierend das keiner da ist der es isst